Mystery Check

- fair – ehrlich – sachlich – objektiv - und aus der Sicht des Gastes

 

Ihr Gastronomie wird von einem Branchenfachmann beurteilt und unter der Berücksichtigung möglicher individueller Wünsche des Gastronomen verdeckt besucht.  Die Dauer der Prüfung richtet sich nach der Größe des Gastronoms!

 

Auf folgende Kriterien wird dabei u.a. geachtet:

  • Sauberkeit/Hygiene
  • Verhalten und Auftreten der Mitarbeiter
  • Wohlfühlaspekt und Funktionalität im Zimmer
  • Gastronomische Leistung – Auftreten, Produktwissen, etc.
  • Sicherheit
  • Übereinstimmung zwischen Erwartungshaltung und tatsächlichem Erlebnis in den Bereichen Reservierung, Rezeption, Service/Küche, Öffentliche Bereiche, Zimmer, Tagung, Wellness.
  • Gesamteinschätzung

 

Unmittelbar nach dem Besuch erhält der Gastronomon in einer persönlichen Ergebnisbesprechung Hinweise für Verbesserungen bzw. zu Problemfeldern.

 

 

 

 

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